• info@cascan-ten.com
  • + 34 - 616 - 606 - 569
  • 8 (945) 308-32-33
  • cascan.tenerife
кликните чтобы включить масштабирование
Загрузка карты
Результатов не найдено
Просмотр Дороги Спутник Гибрид Местность Моё положение Полный экран Назад Вперёд
Поиск объектов

0 € в 5,000,000 €

Расширенные опции поиска
Мы нашли 0 результатов. Хотите сейчас загрузить результаты?
Расширенный поиск

0 € в 5,000,000 €

Расширенные опции поиска
мы нашли 0 результаты
Ваши результаты поиска

Кухня

[:ru]

Канарская кухня на Тенерифе

Те ,кто неоднократно был на Канарских островах или уже имеет апартаменты на Тенерифе — самом большом и наиболее туристическом острове архипелага — гурманы, знающие толк в хорошей еде, те кто посетил различные рестораны на Тенерифе, все они отмечают преимущества и замечательные особенности местной канарской кухни.

Канарская кухня, или кухня острова Тенерифе, проста и незатейлива и, как все кухни деревенского или приморского типа, она считается очень вкусной и здоровой. Основные продукты, используемые в ней — это свежая рыба, различные морепродукты, свинина, козлятина, курица, приготовленные особым способом, овощи и зелень. Также на Тенерифе блюда из дикого кролика, обитающего в большом количестве в горных районах и в лесах островов Канарского архипелага, считаются типичным элементом местного меню. Как и во всех странах с тропическим климатом, круглый год великолепным украшением стола на Канарах являются фрукты: бананы, инжир, авокадо, манго, папайя, гуаява и маракуйя, а также различные сезонные фрукты.
Но все же первое место в кухне на Тенерифе занимают блюда из морепродуктов: кальмаров, креветок различных размеров, каракатиц, осьминогов и мидий. Очень популярны блюда из меч-рыбы, из рыбы-вдовы, из cherne (похожей на морского окуня) и жареные сардины. Несправедливо было бы не упомянуть особенно вкусные и популярные блюда из таких рыб как дорада, сама или перка. Жаренная с корочкой мурена издревле считается деликатесным, блюдом королей, хотя сегодня и предлагается во многих местных рыбных ресторанчиках.

Традиционный завтрак на Канарах — это гофио (мука из прожаренных злаков различных видов и сортов), смешанное с молоком или водой и, обязательно, кофе. Супы – это одно из основных дневных блюд канарцев. Они готовят их в различных вариантах и с большим умением. Это супы из курицы, зелени, холодные супы из перетертых томатов, суп «потахэ», так называемые деревенские супы и прочие

Одно из популярных блюд на Тенерифе — папас арругадас (Papas arrugadas)- картошка, сваренная в соленой морской воде, которую обычно подают как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Ее название на испанском означает «сморщенная картошка» и определяет ее внешний вид при сервировке. Есть ее принято вместе с кожурой.

Еще к понятию «типико канарио» относятся такие блюда как ропа вьеха (ropa vieja), что в переводе означает «старая одежда» — блюдо из курицы и говядины, смешанное с картофелем и турецким горохом, фавадос (favados), блюдо из свинины и бобов, конехо аль сальморехо — рагу из кролика, приготовленное в особом соусе с помидорами и перцем, подаваемое, чаще всего с канарской картошкой как гарнир.

Канарских островах, как и в материковой части Испании, очень популярна паэлья – блюдо из риса с морепродуктами, с мясом или с курицей и с овощами. Оно «иммигрировало» в местную кухню из Валенсии и прочно заняло свое место на столах канарцев и туристов и владельцев недвижимости на Канарах или тех кто приезжает на короткий или длительный отдых на Тенерифе, людей разных национальностей,проживающих продолжительное время года на островах. В местных ресторанах обычно паэлью подают сразу на двоих, и ее часто просят заказывать заранее. Так же с континента на Канары пришел и «тапас» – легкая закуска, которая представляет собой маленькие порции «всякой всячины»: сыры различных сортов, хамона, ветчины, оливок, мяса, ассорти из морепродуктов и прочего

При сервировке стола, в ресторане или в канарском доме, вам обязательно подадут мохо (mojo) — красный соус, приготовленный на основе оливкового масла, перца, томатов, чеснока и различных специй, или «мохо-зеленый», сделанный также на основе оливкового масла, но с зеленью, чесноком и другими различными составляющими. Несмотря на свою, казалось бы незатейливость мохо имеет множество видов на разных островах и, почти всегда неповторим.

Если подробно говорить о десертах, то можно писать книгу. Их действительно много! Из наиболее часто употребляемых это — флан (flan), сладкое блюдо напоминающее пудинг, жареные бананы пропитанные ромом и политые карамелью, лече асада, что переводится как «печеное молоко», а также бьенмесабле (bienmesable) — сладость на основе тертого миндаля и меда. И Кофе! Кофе! Великолепный кофе, в самых различных вариациях[:]

  • Поиск объектов

    0 € в 5,000,000 €

    Расширенные опции поиска
  • Калькулятор ипотеки

  • Санта Крус де Тенерифе
    23°
    пасмурно
    влажность: 77%
    ветер: 7Миз СЗ
    Ш 26 • Д 19
    21°
    Пн
    21°
    Вт
    21°
    Ср
    21°
    Чт
    21°
    Пт
Translate »
Обратный звонок RedConnect